Journée du Patrimoine - Visite du four de chaucre
Dates & horaires
Descriptif
Description du four appartenant à la Commune :
Son diamètre est environ 2.60 m
Sa voûte en briques réfractaires (3500 briques) supporte environ 2 à 3 tonnes de sable.
Le four été utilisé par les anciens, pour cuire surtout la viande (porc) et de temps en temps le pain.
De nos jours, le Four est utilisé 3 fois dans l'année :
Deux fois pour les FÊTES DU FOUR (Portes Ouvertes) où sont vendus le pain (boule de campagne ~400 grammes), le pâté (de porc ~350 grammes) et les merveilles (sorte de beignets).
Une fois pour le PIQUE-NIQUE (environ 300 personnes dans la rue du four)
Elle met à disposition son four, pour cuire la viande, le poisson, les gâteaux, de tous les convives.
Le Four est alimenté par des fagots de sarments de vignes (appelés en patois "trousses") signifiant mettre en paquets.
Le four est chauffé pendant une semaine avant les festivités du village.
Le four monte à température progressivement.
Localisation
Journée du Patrimoine - Visite du four de chaucre rue du FourChaucre17190, Saint-Georges-d'OléronFrance
ItinéraireCaractéristiques
Contact
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