Réveillon de la Saint-Sylvestre - Soirée dansante

Descriptif

L'Association France Portugal organise le réveillon de la Saint-Sylvestre avec une soirée dansante, animée par l'orchestre Music Passion 16.

Le menu festif se compose ainsi :

- Cocktail pétillant au Cognac (1 verre par personne), bouchée fine au pain d'épices et foie gras, cannelé curry, petits légumes pesto, tarte fine légumes confits, magret fumé, feuillantine de volaille à l'estragon ;

- Biscuit moelleux de foie gras, magret fumé, chutney de figues et glaçage au vin de Bordeaux, jeunes pousses ;

- Aiguillettes de Saint-Pierre poêlé, sauce Granny Smith et petits légumes croquants ;

- Sorbet citron vert vodka ;

- Filet de bœuf en croute feuilletée et duxelles de champignons façon Wellington, coussin de patate douce pourpre, châtaignes fondantes et reinette aux airelles ;

- Assiette de fromages frais et affinés, bouquet de salades aux huiles parfumées ;

- Macaronade aux poires braisées, crémeux vanille, sauce caramel beurre salé & café.

Vin compris : vin blanc, rosé et rouge (1 bouteille pour 6 personnes).

Le menu des enfants :

- Cocktail de jus de fruits sans alcool , feuilletés légers ;
- Salade gourmande de magret fumé ;
- Dodine de chapon fermier, jus de volaille, pommes dauphine ;
- Macaronade aux poires braisées, crémeux vanille, sauce caramel beurre salé.

Réservation obligatoire jusqu'au 13 décembre 2024.